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一是嚴格落實上級要求。依據阜陽市新冠肺炎疫情防控指揮部12號通告要求，對轄區內餐飲服務單位進行全面檢查，對沒有經過區疫情防控指揮部同意營業的單位，一律要求停業。嚴格執行區食安辦《關于禁止農村集體聚餐的緊急通知》，停止各類集體聚餐活動。

二是制定專門監管措施。結合轄區餐飲服務監管現狀，制定《潁州區市場監督管理局冠狀病毒感染的肺炎防控期間餐飲服務監管的緊急通知》，明確監管要點要求，細化監管責任，把疫情防控要求落到實處。

三是加強監督管理力度。對經過區防控指揮部同意營業的餐飲服務單位，督促餐飲服務單位嚴格落實主體責任，制定并嚴格落實疫情防控期間餐飲服務食品安全監管措施。在日常監管中從食材溯源、消毒保潔、人員健康、加工操作、就餐環節五個方面，杜絕野生動物經營和任何形式的集體聚餐可能，把餐飲環節傳播疫情的可能降到最低。